21 Haz 2011

FIRIN SÜTLAÇ





İçindekiler,

1 lt. süt
1 çay bardağı pirinç
4 kahve fincanı(160-180 gr.) toz şeker
2 çorba kaşığı pirinç nişastası







Yine bir tatlı  tarifi vermek istedim :)) Farkındayım beklediğiniz farklı tatlılar var ama evin mutfağı tadilatta olduğundan bir süre daha bekletiyorum sizleri...:) Klasik bir tarif olucak belki ama yapımı özen isteyen bir tatlı olduğundan sizlerle paylaşmayı uygun buldum....


Öncelikle pirinçlerinizi sadece bir kez hafifçe yıkayın mümkün olduğunca nişastası gitmesin.(ben hiç yıkamıyorum)

Süt,şeker ve pirinci çelik bir tencere koyup karıştırın. Ocağınızın en küçük bölmesinde yaklaşık 1 saat hafif hafif kaynatarak karışımı ağzı açık şekilde pişirin.Taşmaması için kontrollü olmanızda fayda var.

Bu esnada fırınınızın sadece üst kısmını çalıştırarak 200 derecede ısıtın.
Bir miktar da su kaynatın.

Nişastayı çok az su ile inceltin.Pirinçler dağılmaya başladığında ve süt hafifçe koyulaşmaya başladığında nişastayı yavşça ekleyin çok koyu bir kıvam almamasına özen gösterin akışkan boza kıvamında olması gerekiyor.Nişastayı ekledikten sonra bir kez kaynatıp karışımı ısıya dayanıklı kaplara paylaştırın.

Fırın tepsisine koyduğunuz kapların yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin.
Sütlaçların üzeri kızarana kadar 10-15 dk. fırında bekletin.
Ve........ sadece 4 malzemeli ama özen isteyen bu güzel tatlı artık afiyetle yenmek için sizi bekliyor :))

9 yorum:

  1. Daha bu gün göz kararı sütlaç yaptım. Şimdi bakıyorum da aynı tarifi tutturmuşum :)

    YanıtlaSil
  2. Hocam kavrulmuş fındıkları göremedim...

    YanıtlaSil
  3. süperrrrrrrrrrrr

    YanıtlaSil
  4. Hala yarismayi kaybettiginin sokundayim.Bu tür yarismalarda genelde hakeden birinci olamiyor
    maalesef.Yolun acik olsun,umarim degerini bilenler karsina cikar.Basarilarinin devamini diliyorum.

    YanıtlaSil
  5. harika görünüyor ellerine sağlık:) şu muzafferin deneyip deneyip beceremediği sütlaç değilmi bu..evet evet o..ama birinci olan da o :( neyse Allah bundan sonra yolunu açık etsin..

    YanıtlaSil
  6. çok güzel görünüyor ellerine sağlık =)ilk elemelerden beri kesinlikle en çok göze çarpan yarışmacılardan biriydin. birinciliği kesinlikle senin hak ettiğine inanıyorum. televizyondaki görünüşünden bile her yönüyle senin tatlının daha güzel olduğu belliydi bence.. ama kendini çok güzel gösterdin, yolunun çok açık olacağına ve çok güzel yerlere geliceğine inanıyorum.. yeni tariflerini merakla bekliyoruz =)

    YanıtlaSil
  7. Sevgili Ferhat Bey,suç sizde değil,size türkçe öğretende...Eline sağlık hocam:)

    YanıtlaSil
  8. Emre Çelik diye eklemediğim için adsızın kim olduğunu bilemeyebilirsiniz:)

    YanıtlaSil