İçindekiler,
1 lt. süt
1 çay bardağı pirinç
4 kahve fincanı(160-180 gr.) toz şeker
2 çorba kaşığı pirinç nişastası
Yine bir tatlı tarifi vermek istedim :)) Farkındayım beklediğiniz farklı tatlılar var ama evin mutfağı tadilatta olduğundan bir süre daha bekletiyorum sizleri...:) Klasik bir tarif olucak belki ama yapımı özen isteyen bir tatlı olduğundan sizlerle paylaşmayı uygun buldum....
Öncelikle pirinçlerinizi sadece bir kez hafifçe yıkayın mümkün olduğunca nişastası gitmesin.(ben hiç yıkamıyorum)
Süt,şeker ve pirinci çelik bir tencere koyup karıştırın. Ocağınızın en küçük bölmesinde yaklaşık 1 saat hafif hafif kaynatarak karışımı ağzı açık şekilde pişirin.Taşmaması için kontrollü olmanızda fayda var.
Bu esnada fırınınızın sadece üst kısmını çalıştırarak 200 derecede ısıtın.
Bir miktar da su kaynatın.
Nişastayı çok az su ile inceltin.Pirinçler dağılmaya başladığında ve süt hafifçe koyulaşmaya başladığında nişastayı yavşça ekleyin çok koyu bir kıvam almamasına özen gösterin akışkan boza kıvamında olması gerekiyor.Nişastayı ekledikten sonra bir kez kaynatıp karışımı ısıya dayanıklı kaplara paylaştırın.
Fırın tepsisine koyduğunuz kapların yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin.
Sütlaçların üzeri kızarana kadar 10-15 dk. fırında bekletin.
Ve........ sadece 4 malzemeli ama özen isteyen bu güzel tatlı artık afiyetle yenmek için sizi bekliyor :))